Comunicado de SOCHED acerca del uso de edulcorantes no calóricos (sin azúcar) en pacientes diabéticos

Comunicado de SOCHED acerca del uso de edulcorantes no calóricos (sin azúcar) en pacientes diabéticos

Los edulcorantes no calóricos han sido utilizados desde hace muchos años para reemplazar el azúcar (sacarosa) sin modificar el sabor dulce de los alimentos. Los más empleados son: Estevia, Sucralosa, Tagatosa, Sacarina, Acesulfamo y Alulosa.

La OMS emitió recientemente un informe que desaconseja el uso de los edulcorantes para el control del peso corporal. Esta recomendación está basada en estudios observacionales con seguimientos de hasta 10 años y estudios aleatorios controlados, que si bien muestran una reducción del peso a corto plazo (menos de 6 meses) al reemplazar la ingesta de azúcares libres (ej. sacarosa), no muestran reducción de grasa corporal.

El uso de edulcorantes no calóricos en personas con obesidad debe ser incluido dentro de un plan de alimentación adecuado reducido en calorías y acompañado de un programa de ejercicios.

Los estudios clínicos no han mostrado hasta la fecha, un impacto significativo en el control del peso corporal, que es a lo que se refiere la OMS en su último comunicado.
En personas con diabetes, los estudios de intervención utilizando edulcorantes no calóricos respetando las cantidades estipuladas por la FDA en los ANI (cantidades que no produce ningún daño al organismo) y comparado con uso de azúcar, se observó disminución de la glicemia, hemoglobina glicosilada y mejoría perfil lipídico; es decir beneficios del uso de edulcorantes en comparación a azúcares.

Desde el punto de vista de la seguridad, hay evidencia sólida que los ENC son seguros y no provocan daño a la salud del individuo. Estos han sido aprobados para consumo humano por instituciones como la FDA, (organización responsable de proteger la salud pública través de la seguridad alimentaria y de productos biológicos), la JECFA (Comité Mixto FAO/OMS de Expertos en Aditivos Alimentarios) y la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria).

Por tanto, como especialistas recomendamos en pacientes diabéticos y en población general:

  1. Utilizar los edulcorantes en las cantidades recomendadas que aparecen en la etiqueta del producto, sin superar el máximo recomendado.
  2. Preferir agua o infusiones de hierbas en lugar de bebidas edulcoradas con azúcar o con endulzantes.
  3. En colaciones preferir frutas, en vez de galletas o masas dulces. Las frutas tienen un bajo índice glicémico además de aportar fibra, minerales y vitaminas.
  4. Los alimentos que reemplazan azúcar(sacarosa) por endulzantes, pueden ser consumidos en porciones pequeñas.
  5. NO usar azúcar blanca, azúcar rubia o miel, por su rápida absorción y aumento de la glicemia.

Documento elaborado por miembros de SOCHED

Santiago, 29 de Mayo 2023 

Este 2020, el Día Mundial de la Diabetes se centra en la labor del equipo de Enfermería

Este 2020, el Día Mundial de la Diabetes se centra en la labor del equipo de Enfermería

Noticias Socios
La Diabetes se ha convertido en uno de los principales problemas de salud del siglo 21, siendo considerada una epidemia mundial. Se caracteriza por un exceso de glucosa ( azúcar) en la sangre, y lamentablemente muchas personas que la padecen no lo saben, ya que los síntomas no siempre están presentes.  Esta enfermedad ocurre cuando el páncreas, una glándula ubicada detrás del estómago, no produce suficiente cantidad de insulina, o cuando el cuerpo no puede utilizar la insulina en forma adecuada. La insulina es la hormona que ayuda a transportar el azúcar en la sangre e ingresarla al interior de las células donde se convierte en energía.  Es así como obtenemos la energía necesaria para todas las actividades de la vida diaria. Si este proceso no se efectúa adecuadamente la glucosa se acumula en la sangre dando origen a la diabetes.
Cada 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes Para este año, la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por su sigla en inglés), ha destacado la labor del equipo de Enfermería, con el lema “Diabetes y Enfermería: El personal de Enfermería marca la diferencia”.
Debido al gran aumento de personas con diabetes en todo el mundo, el rol del personal de enfermería y otros profesionales sanitarios de apoyo en el equipo de salud se está volviendo cada vez más relevante. Las enfermeras y enfermeros juegan un importante papel en:

  • Identificar personas con alto riesgo de diabetes lo que permite el diagnóstico temprano de la enfermedad y una intervención temprana lo que es muy importante para prevenir las complicaciones de la diabetes.
  • Combatir los factores de riesgo de la diabetes tipo 2 para la prevención de la condición.
  • Educar a las personas con diabetes sobre su enfermedad, importancia del autocuidado, apoyarlas en la correcta administración de sus fármacos, enseñarles el uso de insumos para su terapia, autocontrol de glicemias,  apoyo psicológico  y en el tratamiento de complicaciones .

Según datos estadísticos de la Organización Mundial de la Salud (OMS):

  • El personal de enfermería representa el 59% de los profesionales de la salud.
  • La fuerza de trabajo mundial en enfermería es de 27,9 millones, de los cuales 19,3 millones son enfermeras profesionales.
  • El número de educadoras en diabetes formadas y contratadas necesita crecer hasta un 8% al año para hacer frente a la alarmante escasez en la profesión para 2030.

La Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes (SOCHED) ratifica que el trabajo de educación y apoyo al paciente y su familia que entrega el personal de enfermería es insustituible en el adecuado tratamiento de las personas con Diabetes.
Para conocer más acerca del trabajo de esta disciplina profesional en Diabetes, las socias SOCHED, EU. Alejandra Ávila y Erika Duarte, prepararon un material explicativo en video, orientado a pacientes y a médicos no especialistas:
EU. Alejandra Ávila:

EU. Erika Duarte:

Actividad educativa vía streaming a través de Instagram
Como una manera de informar a la comunidad acerca de qué se debe tener en consideración con respecto a la alimentación en pacientes con diabetes mellitus, y como actividad previa al Día Mundial de la Diabetes, el Dr. Javier Vega, nutriólogo –  diabetólogo, miembro SOCHED, conversó con la nutricionista Teresa Núñez, en un educativo Live a través de Instagram, donde los pacientes y audiencia en general pudieron informarse acerca de diversos tópicos y también efectuar sus consultas. La actividad se desarrolló el miércoles 11 de noviembre.

Difusión en prensa
¿Pasa sediento, va muchas veces al baño y bajó de peso sin explicación? Mida su glicemia (Las Últimas Noticias, viernes 13 de noviembre. Entrevistados: Dr. Pedro Pineda, Presidente de SOCHED – Dr. Javier Vega, editor Comité Página Web SOCHED)
SOCHED y sus iniciativas para mejorar los estándares de cuidado de personas con Diabetes (Publimetro, viernes 13 de noviembre. Reseña histórica – actual)
 
Si quiere conocer mas acerca de la Diabetes diríjase a: https://soched.cl/web/diabetes/
 

Uno de cada cuatro chilenos padece alguna alteración de la tiroides

Uno de cada cuatro chilenos padece alguna alteración de la tiroides

Cada 25 de mayo se celebra el Día Mundial de la Tiroides, cuyo objetivo es dar a conocer las enfermedades que afectan a la tiroides y pueden tener un importante impacto en la salud de las personas a cualquier edad.
La Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes (SOCHED), que reúne a los especialistas nacionales en enfermedades tiroideas, quiere hacer presente la relevancia de esta glándula,  especialmente para los chilenos  en este día.
La cantidad de enfermos tiroideos va aumentando en Chile. Nuestro país se encuentra entre aquellos que poseen más enfermedades de este tipo. Y es así como 1 de cada 4 chilenos resultó tener alguna alteración tiroidea funcional según datos de la última encuesta nacional de salud.
Un 7% de los chilenos tienen hipotiroidismo clínico, que es el más relevante, y 1/3 de ellos no sabe que lo padece, y no está en tratamiento.
“Pese a que siempre se pensó que es una patología femenina, en Chile 1 de cada 5 hombres también tiene problemas tiroideos, aunque la mayoría son subclinicos o leves”, señaló la Dra. Lorena Mosso, endocrinóloga SOCHED.
Las causas detrás de la alta prevalencia de estas enfermedades en Chile podría estar ligadas con nuestro alto grado de obesidad, el nivel de disruptores de las glándulas endocrinas o tóxicos que nos rodean, y una inadecuada alimentación de yodo.
 PREVALENCIA DE HIPOTIROIDSMO NACIONAL CHILE SEGÚN ENCUESTA 2016-2017.

¿Qué es y qué hace la tiroides?
La tiroides es una glándula en forma de mariposa ubicada en el centro del cuello, debajo de la laringe (conocida popularmente como la manzana de adán) y por encima del esternón. Produce dos hormonas: la T3 y T4, que regulan la forma en que el cuerpo utiliza y almacena energía (metabolismo), y son indispensables para el normal funcionamiento de prácticamente todos los órganos del cuerpo.
 
Enfermedades que afectan a la tiroides
Los trastornos tiroideos son muy comunes, pero muchas veces pasan inadvertidos, pues los síntomas se confunden con otras enfermedades como depresión, trastornos de ansiedad o problemas cardiacos. Las consecuencias de no tratar los trastornos de la tiroides pueden ser graves, especialmente en recién nacidos, adultos mayores y mujeres embarazadas, pero si se detectan y tratan oportunamente, las personas se mantienen asintomáticas, saludables y pueden llevar una vida normal.
Hay diferentes enfermedades que afectan a la glándula tiroides, siendo las más frecuentes las que alteran su función.  La menor producción de hormona tiroidea se llama “hipotiroidismo”, y en ese caso el organismo se enlentece, “le falta energía”. El exceso de hormona tiroidea se conoce como “hipertiroidismo”, y en él el metabolismo se  acelera y se gasta gran cantidad de energía.
Por otro lado, hay condiciones en las cuales existen cambios estructurales de la tiroides, como son la formación de nódulos tiroideos, y el crecimiento de toda la glándula tiroides, conocido como bocio.
1.- Hipotiroidismo
Es uno de los problemas tiroideos más frecuentes. Cuando la glándula presenta problemas en su funcionamiento, se torna lenta y comienza a producir menor cantidad de hormonas tiroideas. Es más común en mujeres que en hombres y, de acuerdo a la Encuesta Nacional de Salud 2016-2017, puede afectar a un 18,6% de la población mayor de 15 años.
Hipotiroidismo subclínico: Cuando la falla es leve y no hay síntomas; o bien estos son muy vagos: cansancio, falta de ánimo, intolerancia al frío, pérdida de memoria. Se calcula que a esta condición estaría expuesta cerca del 20% de la población en Chile.
2.- Hipertiroidismo:
Exceso de producción de hormona tiroides, que puede producir baja de peso, ansiedad, palpitaciones y crisis de pánico
3.- Nódulos tiroideos:
Afecta en su mayoría a mujeres y lo sufre entre el 5 y 30% de la población. La mayoría de los nódulos tiroideos son benignos, estimándose que aproximadamente 5-10% de ellos es maligno.
Su frecuencia aumenta con la edad, llegando hasta 60% y 70% de las mujeres  en edad postmenopáusica. Sin embargo, solamente un 5% a 10% de ellos se traducen en una enfermedad que altera la función tiroidea o el nódulo es maligno.
“Si le detectan un nódulo no es motivo de alarma. Solo debe consultar, ya que 9 de 10 son benignos”, explicó la Dra. Mosso.
4.- Tiroides, Mujer en edad fértil y embarazo:
La mujer en edad fértil debe estar especialmente atenta a su salud tiroidea, niveles hormonales adecuados son fundamental para los ovarios y la fertilidad. Las hormonas tiroideas se utilizan en  todas las etapas del embarazo desde la concepción hasta el parto.
¿Quiénes se deben medir hormonas tiroideas?
Se recomienda medir niveles de hormonas tiroideas a:

  • Todo recién nacido (en nuestro país es una obligación sanitaria)
  • Toda mujer embarazada
  • Toda mujer mayor de 60 años
  • Cuando existe bocio o nódulos
  • En el caso de infertilidad
  • Trastorno de regla en mujeres
  • Disfunción eréctil en hombres
  • Problemas de depresión y crisis de pánico
  • Cuando hay colesterol elevado
  • Antecedentes familiares de enfermedad tiroidea
En el Día Mundial de la Diabetes 2018 se destaca el rol fundamental de la familia en el manejo  de la enfermedad.

En el Día Mundial de la Diabetes 2018 se destaca el rol fundamental de la familia en el manejo de la enfermedad.

La Diabetes se ha convertido en uno de los principales problemas de salud del siglo 21 y  se le considera una epidemia mundial. Se caracteriza por un exceso de azúcar en la sangre y muchas personas que son diabéticas, no saben que tienen la enfermedad.
La diabetes ocurre cuando el páncreas, una glándula ubicada detrás del estómago, no produce suficiente cantidad de la hormona insulina, o cuando el cuerpo no puede utilizar la insulina en forma adecuada. La insulina ayuda a transportar el azúcar de la sangre al interior de  las células donde se convierte en energía, y así obtenemos la energía necesaria para todas las actividades de la vida diaria. Si este proceso no se efectúa adecuadamente la glucosa se acumula en la sangre dando origen a la diabetes.
El núcleo familiar es imprescindible para el enfrentamiento de cualquier situación adversa, es por ello que la Federación Internacional de Diabetes (IDF, por su sigla en inglés), ha focalizado la atención de este día mundial 2018 en el apoyo que la familia pueda brindar al paciente. Y es que su rol es clave para abordar los factores de riesgo modificables para la diabetes tipo 2 (DM2). Más de 425 millones de personas viven actualmente con diabetes. La mayoría de estos casos son DM2, que en gran parte se puede prevenir mediante la actividad física regular, una dieta sana y equilibrada, y la promoción de entornos de vida saludables.
“Tenemos que comprender que como familia tenemos un rol fundamental en promover salud en nuestro núcleo. Además, también debemos apoyar y acompañar a aquellas personas que ya tienen diabetes, para que ellas puedan prevenir las complicaciones crónicas de la enfermedad”, afirmó la Dra. Carmen Gloria Aylwin, Past President de SOCHED, quien destacó que las principales medidas de prevención como también de control comienzan por tener un estilo de vida saludable.
Todas las familias se ven potencialmente afectadas por la diabetes y, por lo tanto, el conocimiento de los signos, síntomas y factores de riesgo para todos los tipos de diabetes es vital para detectarlo temprano. Es por ello que la Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes (SOCHED), entrega recomendaciones y material informativo con respecto a esta enfermedad:
En el marco del Día Mundial de la Diabetes 2018, invitamos a las familias de Coquimbo y La Serena  a la charla “Sacarina, insulina y familia. 32 años viviendo con diabetes tipo 1” de Marcelo González

En el marco del Día Mundial de la Diabetes 2018, invitamos a las familias de Coquimbo y La Serena a la charla “Sacarina, insulina y familia. 32 años viviendo con diabetes tipo 1” de Marcelo González

Familia y Diabetes

El próximo 14 de Noviembre se conmemora el día Mundial de la Diabetes. Este año el tema elegido por la Federación Internacional de Diabetes es “Familia y Diabetes “,   para llamar la atención en la comunidad  de la gran responsabilidad que tiene la familia en la Prevención  y en el Cuidado de la Diabetes.
En el marco del XXIX Congreso SOCHED 2018 Invitamos a las familias  de Coquimbo y la Serena a la Charla “Sacarina, insulina y familia. 32 años con diabetes Tipo 1” que efectuará Marcelo González, publicista fundador de la  comunidad virtual Midiabetes.cl.  Marcelo comparte con miles de  personas con diabetes a través de su portal que tiene como lema “Compartir la diabetes hace bien.” En esta oportunidad nos contará sus vivencias de casi toda su vida con diabetes, como aprender a vivir con ella,  como podemos como familia ayudar a una persona que tiene una enfermedad crónica  etc.
Invitamos a pacientes con diabetes, sus familias y a la comunidad en general el Viernes 9 de Noviembre a las 18:30 horas al Hotel de la Bahía, Enjoy Coquimbo a las 18:30 horas.
PROGRAMA
Viernes 9 de noviembre 18:30 hrs
Salón Bahía, Hotel Enjoy Coquimbo
Coordinadoras
Nut. Elena Carrasco, EU Alejandra Ávila
18:30 -18:50 “Sacarina, insulina y familia. 32 años viviendo con diabetes tipo 1”
Sr. Marcelo González. Comunidad virtual MiDiabetes.cl
18:50- 19:10 “El diabético que más sabe, mejor vive” Ideas para el diario vivir”
E.U Alexandra Larenas. Educadora en Diabetes ADICH
19:10 -19:45 Preguntas de los asistentes
Organiza: Sociedad Chilena de Endocrinología y Diabetes (SOCHED)